高騰した玉ねぎと牛肉の切り落としでつゆだく牛丼を作りました。
たれも甘旨で堪能できます。
☆材料☆ 5食分
・牛肉（切り落とし、細切れ） 200g
・玉ねぎ （中１つ、あるいは小型２つ
・生姜チューブ
・調味料A
L水200ml
L出汁袋
・調味料B
L醤油 大 ３
L料理酒 大 １
Lみりん 大 １
L砂糖 大 ３
L味の素 ５ふり
1.玉ねぎを薄く切ります。多少厚くても触感が良くなるので良いです。
もし牛肉が1枚当たり大きいなら一口大に切ります。
2.玉ねぎをお皿に盛り、電子レンジでチン（600w 1分 ラップ無し）
3.調味料Aを鍋に入れ、ひと煮立ちして出汁袋を取り出す。
4.玉ねぎと調味料Bを入れ、5分ほど煮ます。
5.牛肉を入れ、あくを取りながらぎりぎり沸騰する温度で10分程度煮ます。
小葱や紅しょうがをのせて完成となります。
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