じめっとした日が続きますね、そんなときは辛い鳥で刺激を与えてみませんか？
☆材料☆2～3食分 冷凍可
・鶏モモ 2枚
・塩コショウ 3振りずつ
・刻みニンニク 大３
・刻み生姜 大３
・ケチャップ 大２
・コチュジャン 大４
・醤油 小2
・みりん 大 １
・ごま油 大 １
・冷凍茸 ひとつかみ
・豆板醤 小１
・とろけるチーズ お好み
1.鶏モモを一口大に切り、大きめのジップロックに入れます。
2.塩コショウ、ニンニク、生姜を入れ、揉みこみます。
3.ケチャップ、コチュジャン、醤油、みりん、ごま油を入れ、揉みこみます。
4.冷蔵庫で30分程度寝かせます。
※この時点で、小さなジップロックに小分けすることで冷凍保存が可能です。
5.フライパンにごま油を敷き、漬けた鶏モモを並べ、蓋をし蒸し焼きにします。
6.片面が焼けたところで、ひっくり返し、茸を入れます。
7.両面が焼けたところで豆板醤を入れ、全体に和えます。
8.豆板醬が全体にからんだところで、チーズを入れて完成。
茸や豆板醬、チーズは無くても十分美味しいです。
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