お肉たっぷりのハンバーグを食べたいときにお勧め！
☆材料☆ ４～５食分 冷凍可能
・合い挽き肉 400グラム
・玉ねぎ大１個
・しお 5振り
・こしょう たっぷり
・にんにく ２片
1.玉ねぎを粗みじん①とみじん切り②の半々にする
2.ニンニクを粗みじん切りにする
3.粗みじんの玉ねぎ①をレンチンする(時短の為。しなくても良い)
4.フライパンに油を引いてニンニクを炒める。少し火が通って香りが立ち始めるくらいで①を投入しあめ色になるまで炒めて火を止め、少し冷ましておく→③
5.合挽き肉とみじん切りした玉ねぎ②と炒めた玉ねぎ③と塩と胡椒を混ぜる
6.粘り気が出てきたらお好みの量を取って手のひらに叩きつけるようにして空気を抜きながらタネの形を作る
7.フライパンにうっすら油を引いて火にかけ、タネを入れ中火で焼く
※油がはねるので蓋をして
※焦げ付かないようたまに揺らして動かすと◯
8.フライパン側の面が焼けてきたらひっくり返して再び蓋をし弱火で2、3分程焼いたら完成。
※ひっくり返す際に肉汁が出てくると思うのでそれにハンバーグを浸しながら余熱で蒸し焼きにするイメージで焼く
《《ここで冷凍が可能です》》
8-1.粗熱が取れたらラップで包んで冷凍庫で保存可能
お好きなソースでぜひご賞味あれ
コメント